Cookies med Oreo og chokolade.
Ingredienser:
10-12 cookies
- 150 g smør
- 100 g sukker
- 100 g brun farin
- 1 æg
- 1 tsk vaniljesukker
- 240 g hvedemel
- ½ tsk. bagepulver
- ½ tsk. natron
- ½ tsk. salt
- 120 g chokolade (evt. en smule til toppen)
- 1 pakke Oreos - jeg bruger halloween editon, alle andre Oreos kan også bruges
- Smelt smørret ved lav varme
- Tag det af varmen når det er smeltet og lad det køle af
I mens dit smør køler af kan du klargøre følgende:
- Hak chokoladen i mindre stykker
- Hak ca. 3/4 af oreo pakken i mindre stykker
- Bland mel, bagepulver, natron, vaniljesukker og salt godt sammen i en skål
- Når smørret er kølet af (ca. Stuetemperatur) hældes det i en skål med sukker og brun farin.
- Pisk nu smør, sukker og brun farin godt sammen
- Kom nu ægget i og pisk igen, pisk gerne 1 minuts tid
- Vend nu mel blandingen i dejen til du får en lækker ensartet masse
- Vend nu chokolade og Oreos i
- Form 10-12 cookie kugler og kom på køl i 1 times tid
- Resten af Oreo kiksene kommer jeg oven på de rå cookie kugler, som pynt
- Det samme gør jeg med lidt chokolade
- Kom evt. en nip salt på toppen
- De bages i ca. 15 min. Ved 175grader alm. ovn
- Lad dem køle 5 minutter på bagepladen inden de flyttes til en rist, hvor de nu afkøler helt
