Bløde chokoladeboller

Ingredienser

9-12 Chokoladeboller

• 2dl sødmælk
  
• 1dl lunken vand
  
• 35 g gær
  
• 40 g sukker
  
• 2 æg (1 i dejen + 1 til at pensle med)
  
• 600 g hvedemel
  
• 1 tsk. stødt kardemomme
  
• 5 g salt
  
• 50 g blødt smør
  
• 110 g chokolade + ca 100 gram lidt store stykker du placere i midten af bollens indre

Sådan gør du

• Kom vand og mælk i en skål
• Kom nu gær og sukker i skålen også og rør rundt til at gæren er opløst
  
• 1 æg kommes i og røres det ud
  
• Mel, salt og kardemomme kommes i og ælt dejen godt.
  
• Ælt dejen til den er glat, smidig og slipper skålens kanter
  
• det tager mellem 5-10 minutter.
  
• Skær det bløde smør i mindre stykker, og ælt smørret ind i dejen til den bliver blank og glat.
  
• Kom hakket chokolade i og ælt det ind i dejen.
  
• Dæk skålen med husholdningsfilm (dette holder fugten i dejen) og læg et viskestykke oven på husholdningsfilmen
  
• Lad dejen hæve ved i 40 minutter
  
  
• Tænd ovnen på 220 grader alm. ovn (over og underarme)
  
• Jeg laver 9 lidt store boller ud af dejen (du kan lave dem lidt mindre, hvis du vil
  
• Jeg hælder dejen ud på et let meldrysset bord og opdeler dejen i 9
  
• Nu tager jeg de lidt store stykker chokolade og ligger den ind i dejen og spænder bollen op, til an fast lille kugle med chokolade stykket inden i sig
  
• Dette gentages med alle 9 boller
  
• Bollerne ligges i et fad og efterhæver i 30 min
  
• Pensel bollerne inden de kommer i ovnen
• Jeg bager dem i ca 15-18 min til de er gyldne
  Nyd den lune, velbekomme🍫🤤